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水果中的“补血果”在攀枝花甜蜜上市!你绝想不到是它...

信息发布者:雄狮帝国
2017-11-27 22:42:47

不知不觉,立冬已过

天气渐寒

但北纬26度的攀枝花

依旧阳光灿烂

摄影/王东

没有寒冷,没有雾霾

瓜果飘香、鲜花盛开

芒果、纽荷尔、释迦、柿子......

哇!根本停不下来

小编忍不住要先背首诗


咏甘蔗

绿阵连烟垠,风雨化精节。玉露含青紫,沁彻哲人心。


没错,攀枝花又一甜蜜蜜的水果

甘蔗

上市啦!


甘蔗

是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料。

甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。


说起甘蔗

攀枝花米易的水果甘蔗

一定不容错过


米易水果甘蔗

米易水果甘蔗素有“补血果”的美称,皮薄、汁饱、清甜、味正,果糖丰富,其中的含量特别多,居水果之首。


注意!米易水果甘蔗最最最大的优点是——好吃不上火!


因为攀枝花日照充足,地理位置优越,出产的甘蔗口味甘甜、渣软多汁,而且还具有清热解毒、止津止渴、滋阴润燥之功效。


近日,已有农户开着车在市区卖甘蔗啦!目前价格为:2—3元/斤。

据了解,今年米易水果甘蔗种质面积4800亩,预计产量41000吨,上市时间为10月至次年3月。

吃货们,不要错过这一波甜蜜美味哦~

怎样选择甘蔗呢?


记住三点:

  • 摸摸甘蔗的软硬度;

  • 看看甘蔗的瓤部是否新鲜;

  • 闻闻甘蔗有无异味。

新鲜甘蔗质地坚硬,肉质清白,味甘甜,有清香味。选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗,这样的甘蔗更甜。

切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块,则表明已变质,必须扔掉。


那么,吃了这么多年甘蔗

甘蔗到底有多少种吃法呢?

这10种吃法中至少有8种吃法

你想像不到,可能也get不来


入门吃法


1用牙啃

去皮啃肉

嚼出甘甜的汁水咽进肚里

再吐掉渣滓

这是每个人从小就会的吃法

也最简单,有手有牙就能吃

2榨甘蔗汁

用牙啃虽然简单

却费时费力

榨成汁再喝就舒服多了

不过要注意

甘蔗汁的能量与糖分高

每天不宜喝超过 200 mL的甘蔗汁

还有

在街头买“现榨甘蔗汁”一定要擦亮眼

千万别买到有毒的“红心甘蔗”哦!

进阶吃法


3烤甘蔗

“烤甘蔗”,听起来有点像“黑暗料理”

这种吃法在海南比较常见

烤过的甘蔗会变软、变甜

而且还能暖手暖胃

很适合冬天吃喔!

家里有烤箱的话不妨试试!

高级吃法


4甘蔗马蹄水

这是一道冬季常见的糖水,做法简单

做法:甘蔗削去外皮,切成碎片,荸荠洗净挖掉小蒂一起放锅里,加入足量的水大火煮沸,再转小火煮至荸荠全熟即可。还可加入红枣和姜,弥补甘蔗和马蹄的寒性。

功效:有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕


5甘蔗雪梨水

做法:甘蔗劈成四瓣,雪梨切块,红枣去核,放入锅中,加入足量的水大火煮沸,再转小火煮20分钟。再把红枣枸杞放入,继续煮5-10分钟即可。

功效:有助于生津止渴,润肺止咳


6甘蔗红枣桂圆水

做法:将桂圆肉、红枣用清水泡一泡,待变软后将红枣去核,桂圆肉撕成小块,甘蔗切小段,与红枣、桂圆放入锅中加入足量的水大火煮沸,再转小火煮20分钟即可。

功效:暖身、排毒、补血,最适合冬天饮用


7甘蔗粥

做法:将甘蔗切成块状与粳米一起煮制,还可加入枸杞或百合、莲子吃起来香甜可口。

功效:适于口干舌燥、大便干结、消化不良等症状


8甘蔗虾

这是一道经典的越南菜,做起来也不难

做法:把虾洗净去皮,抽去泥肠,稍晾后剁成虾泥。加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。甘蔗去皮,切成长棍状(小拇指细,不能太粗)。把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面,制成甘蔗虾肉棒。置入油锅中炸至表面金黄色即可。虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香又甜。


9甘蔗羊肉汤

做法:将甘蔗切块状,将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时,再将羊肉洗净切块,沥干水分,放入锅中再慢火煮两小时即可。

功效:甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。而且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分,吃多了也不怕摄入过多热量,正适合冬日进补。


10甘蔗火锅

打边炉容易上火

清热生津的甘蔗正好可以中和一下

做法:将甘蔗切成块状直接放入火锅里即可。

功效:不仅能减燥热,还能中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道,一起吃口感更加柔和,味道也更美味。

来源;攀枝花发布、米易县农牧


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