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农贸市场设计怎样做才能抓住老百姓的心

信息发布者:雄狮帝国
2017-11-05 20:47:16

一鸿市场研究中心以农贸市场设计起家,十五年的设计实战经验給一鸿带来了哪些启示呢?农贸设计怎么做才能为后期运营管理增添光彩?

针对上述问题,小编有幸采访到一鸿市场研究中心华南负责人、SELF食集董事、500米菜场生长社发起人耿总,让我们一起来听一听耿总是如何理解农贸市场设计精髓的。


本期采访嘉宾:

 

广州美术学院MFA

同济大学EMDM

POLIMI EMDM


本期采访主题:农贸市场设计


问:耿总您好,听说您从事菜市场设计工作已有十多年,请问您是如何理解农贸设计的?


耿总:农贸设计可以用三种境界来概括,第一种境界是充当“图秘”的角色,顺着甲方的意思走,最后通过落地执行帮助甲方点点滴滴的想法变成现实。


第二种境界是通过调研附近消费者需求和当地的文化属性,设计出符合当地消费者需求,具有当地特色的作品,可以为后期商家进场、买家消费提供便利。


第三种境界是对农贸事业真正有梦想有情怀,又有推动行业向前向上发展的社会责任感,想为农贸行业做点事,全面推进农贸行业发展,为民生事业做贡献的。基于这样的动机之下而做的农贸设计必是集科学专业的农贸调研、策划、设计、运营为一体的一站式服务。



问:听了您对农贸市场设计三重境界的理解,请问您觉得农贸设计应该做哪些准备工作?


耿总:农贸设计不应该只是单纯的画图设计那么简单,而更多地实地考察,要考虑到设计落成之后是否可以实现良性运营,如何实现较高的人流量,设计的最终效果还是要百姓愿意认可和买账。


这就需要在设计之前对农贸行业的过去、现在和未来有一个专业而深入的宏观把控,并且做好不同地域、不同消费习惯的调研和策划。



问:如果说老百姓认可的农贸设计才是好设计,请问您有没有接触过一些不被老百姓接纳的设计误区?


耿总:农贸市场设计不仅仅是视觉设计,更是听觉上的热闹,嗅觉上的菜香,味觉上的新鲜,感觉上的人情味。


农贸设计的消费群一定是没有阶级分层的普罗大众,比较忌讳过于强调设计的美感,太美太高端,容易让人产生误解。


给你们举个亲身体验的例子。在上海某中高端设计的菜场集市门口,我们看见一位大妈,从别的菜场买菜路过这里,好奇之余,询问她为什么不到这个菜场集市买?


大妈说:“我已经习惯去农贸市场买了,那里东西便宜,对我们来说买菜关系到一日三餐,每天都要买菜,当然是实惠、新鲜最好。这个菜场装修这么好,东西又不便宜,不适合我们这些年纪大的人。”


可见,农贸市场作为民生所需,老百姓的需求才是我们要去做的。设计高大上,不如接地气。



问:您说农贸市场设计要接地气,那么您觉得农贸设计的理想效果是怎样的?


耿总:农贸设计的最高境界应该是亲民的,老少皆宜的,没有阶层分割的。好的农贸设计一定是大家都愿意来,看了会觉得:“嗯,这就是菜市场的生活味儿,菜多、人多、热闹。”


设计的终极目的就是,有人愿意每天在这个市场买菜,有人愿意长期在这里做生意。有了频繁的买卖交易,经营管理方和投资方自然喜笑颜开,经营管理的信心也会增长,市场就会进入良性循环。


采访的最后,耿总总结道:永远不要忘了,农贸市场设计的宗旨是保证专业、安全、美观、便利的前提下,提高百姓的消费体验,吸引更多的人来买菜,吸引商户进驻,让市场方和投资方实现多方共赢局面。



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